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小暑|最養生不過“小暑”天

 

小暑的由來

 

      2022年7月7日就是小暑,是農歷二十四節氣之第十一個節氣,夏天的第五個節氣,表示季夏時節的正式開始,

《月令七十二候集解》:“六月節……暑,熱也,就熱之中分為大小,月初為小,月中為大,今則熱氣猶小也。”每年

7月7日或8日太陽到達黃經105°時為小暑。“暑”,表示炎熱的意思,古人認為小暑期間,還不是一年中最熱的時候

,故稱為小暑。也有節氣歌謠曰:“小暑不算熱,大暑三伏天。”指出一年中最熱的時期已經到來,但還未達到極熱的

程度。

 

小暑和伏天的關系

 

      小暑并不是頭伏,是二十四節氣中的第十一個節氣,代表夏季進入了悶熱的時期,但此時還不是一年中天氣最

炎熱的時候,而入伏才進入到一年中最熱的三伏天,所以小暑與三伏天之間,并沒有什么特別的關系。

 

小暑習俗

 

      在小暑時節,各地還流傳著不少習俗,尤其是在農歷六月初六這天。農歷六月初六有很多節名,如“姑姑節”,此

時正值農閑季節,農村婦女得閑要回娘家看父母;如“翻經節”,據說始于唐朝,寺院藏經在這一天要翻檢曝曬;如

“曬衣節”,人們在這天要把衣服(書籍)拿出來晾曬,謂之“曬龍袍”,據說此日晾曬后,可以避免被蟲蛀;還有“天

貺(kuàng)節”,“貺”的意思是賜贈,即天賜之節。

 

小暑美食

 

1.吃三寶

      民間素有“消暑吃三寶”的習俗,這里的三寶的是黃鱔、蜜汁藕和綠豆芽。之所以會選擇這3種食物稱為“三寶”,

是因為它們都正當時,好吃又有營養。其中黃鱔在小暑前后一個月最為滋補味美;而蓮藕更是夏季補養脾胃的好食

材;綠豆芽也是夏季清熱解毒、瘦身通便的佳品。

 

2.食新糧

      民間有小暑“食新”的習俗,就是在小暑時節嘗新米,人們將新割的稻谷碾成米后,做好飯供祀五谷大神和祖先,

懇請保佑風調雨順。并將新打的米磨成粉,制成各種美食,與鄰居鄉親分享來吃,表達對豐收的祈愿。城市里的人

則一般買少量新米與老米,加上新上市的蔬菜等一起煮著吃。

 

3.吃餃子

      俗話說“熱在三伏”,小暑之后就會進入三伏天。入伏之時,剛好是我國小麥生產區麥收不足一個月的時候,家家

麥滿倉。而到了伏天人們精神委頓,食欲不佳,餃子是傳統食品中開胃解饞的佳品,所以人們用新磨的面粉包餃子

,就有了“頭伏餃子二伏面,三伏烙餅攤雞蛋”的說法。

 

4.吃面條

      小暑時節,也正值三伏天,面條自然是不能少的。伏天最適合吃過水面和炒面了。過水面,就是將面條煮熟用涼

水過出,拌上蒜泥,澆上鹵汁,不僅味道鮮美,而且可以“敗心火”。

 

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